2014年07月20日

ひとりごはん

今日は夫と難波でデート。
かわいい食器をいっぱい買ってもらいました!
昨日は楽天から耐熱皿と大皿2枚が届いたし、食器棚はもうパンパン。
整理しないとゴチャゴチャしてます。
明日やろう!・・・と思う。たぶん。
でも明日のことはわからないから、近いうちにやろう(笑)

そんな面倒くさがりやの私が、自分のためだけにご飯を作りました。
こんなことは初めてかもしれない。
普段なら何も食べないか、お菓子でごまかすか、この二択なのに今日は作りました。
豚バラ丼。

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タレがとても美味しくできました。
卵のトロトロとからまって、美味でした。
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2014年07月17日

料理と写真

まだ料理熱はさめていなくて、続々と新メニューに挑戦しています。
昨日も夕食はすべて新メニューです。
アクアパッツァまで作りました。

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これは、くりぬいた茄子にミンチ肉を詰めて焼いたやつ。

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あと、アボガドとエビのオーロラソースかけも作りました。
どれも美味しくできました。
せっかく美味しい物を作っても、写真の撮り方がヘタクソで・・・。
夫は上手く撮ってくれるんですけどね。

夫が撮ったやつ↓うまい・・・

sss2014-07-16 02.47.43.jpg

なぜ、こうも違うのだ。
料理も写真も上手くなりたいなー。
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2014年07月14日

新メニューを作る

苦手な料理ですが、最近頑張って新メニューを作ってます。
何十年かぶりに料理本を買いました。
これがなかなかの本で、あれもこれも作りたいと思う料理がずらり。
せっかく買ったので無駄にしないようにしっかり作る!と鼻息荒いです。

本の中から、「エビとじゃがいものマヨだれ炒め」をお昼ごはんに作りました。

sss2014-07-14 17.13.12.jpg

エビはすごく美味しかったのですが、私的にはじゃがいもがちょっと・・・
タレの絡みが今ひとつというか、味がしゅんでないというか。
でも、「美味しい、美味しい」と新メニューに夫は喜んでくれました。
アスパラやベーコンを入れてもいいかも!とアイデアをくれました。メモメモ!
この料理は我が家で「エビじゃが」と命名され、これからも作っていくことになりました。
私のレシピノートに追加です。
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2011年10月29日

カレイのソテー

昨日作ったタニタのほうれん草ソースを使って、今日は魚でいただきました。
カレイをソテーしてソースをかけただけの楽ちんメニュー。

2011_10290002.jpg

このソースは魚にも合いますね。

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副菜には、小松菜とじゃこ炒め、ししとう焼き。
そして毎度お馴染みキムチ納豆。
汁物は無し。


夫の働きぶりが素晴らしい。

排水溝にネットを張っているんですが、そこにすごい髪の毛がウジャウジャ。
毎回、その気持ち悪〜い髪の毛を処理してくれるのが夫!

今日も浴室の排水溝をキレイにしてくれました。

私の飲むビールを冷やしておいてくれるのも夫。
今日もビールを補充してくれておりました。

地味ぃ〜に、活躍してくれています(*^^*)


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2011年10月28日

タニタのほうれん草ソース

今日はタニタのほうれん草ソースを作りました。
タニタのレシピの写真では、ミドリミドリしたソースなのに
私が作ると、こんなのになってしまいました( ̄ロ ̄lll)

2011_10280001.jpg

ほうれん草をみじん切りにすると書いてあるんですが
もっと粉々にするのかしら・・・
もしやフードプロセッサー的なものが必要なのかしら・・・

で、本日のメニューは鶏もも肉をオーブントースターで焼き
このソースをかけました。

2011_10280005.jpg

副菜には蒸し野菜。
ジャガイモとにんじんとブロッコリーを蒸し蒸し♪

2011_10280008.jpg

汁物はフツーの大根とワカメの味噌汁。


今日、夫が引き戸がスムーズに開け閉めできるように
シリコンスプレーをかけてくれました。
その周辺のフローリングがツルツル滑る滑る!

息子が知らずに滑って怪我でもしたら大変ってことで
夫が息子に「1階が滑りやすくなっています」とメールしてくれました。

そしたら息子から
「滑りやすいなんて縁起悪い」と、返信のメールがきましたΣ( ̄ロ ̄lll)

あっ、忘れてた・・・
一週間後に推薦入試を控えた受験生の息子に言ってはならぬワードだった!

すまん息子(;^_^A許せ息子(;^_^A

学校から帰宅してきた息子に、夫は土下座をして謝っておりました(;^_^A

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ラベル:タニタ
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2011年10月27日

ササミ&タニタの野菜ソース

やっと冷蔵庫に残っていた豚肉と牛肉が底をつき
鶏もも肉と鶏ササミを買ってきました。

タニタのレシピには、鶏肉がめちゃくちゃ多いんだよね〜。
鶏ササミは低カロリーだし安いし家計にも優しいわ♪

今日は、ササミを塩コショウしてオーブントースターで焼き
保存してあるタニタの野菜ソースをかけました。

2011_10270015.jpg

副菜には、こんにゃくとちくわとしめじの甘辛煮。
キムチ納豆ダイエット中のキムチ納豆。

スープは、かいわれ大根のスープ
ワカメとコーンが底に沈んでおります。

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今日は夫とニトリモールまで買い物に行ってきました。

2011_10270008.jpg

保存容器を5個、ホーローの味噌ポット、ボール、天ぷらパット
私の健康スリッパと息子のスリッパなどを買ってもらいました。

ホーローの味噌ポットが嬉しい♪

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野田琺瑯のを買おうかどうしようかと迷っていましたが
ニトリのは590円!ニトリお安いわ〜(*^^*)

ニトリモールでウロウロと結構歩いたものの、
フードコートで昼食をたらふく食べ、帰る前に
夫はクレープ、私は生クリームがたっぷりのったアイスチョコレート(;^_^A

果たして痩せれるのかしらぁ(;・∀・)

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2011年10月26日

蒸し料理をタニタのオニオンソースで

今日は夫とお買い物に行ってきました。
洋服、お腹を抑えつけてくれるガードル、肌着、靴下、レギンスなど買ってもらいました♪

そして、そして、蒸し器も買って頂きました♪
コレね、コレ↓

2011_10260002.jpg

早速、使いました。
まずは簡単に出来る蒸し野菜&蒸し豚!
キャベツ、もやし、にんじん、たまねぎを投入。

2011_10260004.jpg

せっかくなので、作り置きしてあるタニタのオニオンソースで♪
保存ソースって、便利ですね〜。

2011_10260008.jpg

そして本日の汁物はタニタのレシピえのき茸のすまし汁

2011_10260009.jpg

ちなみに・・・キュウリは、もろキュー。

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2011年10月25日

タニタの野菜ソース

朝ウォーキングから帰ると、息子から電話があり
「ソフトボールでグローブいるから学校に持ってきて」とのこと。

汗がひく暇もなく、息子の高校までグローブぶらさげてチャリで走る、走るオカン。
無事に息子に引き渡し、また家まで走る、走るオカン。
今日は肌寒いのに、私ひとり汗だく(; ̄ー ̄川


今日は、タニタの野菜ソースを作りました。
ホールトマト、たまねぎ、セロリ、ニンニク、バルサミコ酢で作ります。

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三枚おろしにしたサンマをオーブントースターで焼いてソースをかける。
牛肉をしゃぶしゃぶしてソースをかける。

2011_10250015.jpg

サンマがすごくおいしかったです♪

そしてスープもタニタのレシピです。豚肉のコンソメスープ
小松菜が入っております。

2011_10250023.jpg

豚肉が入っているのに17kcalなんだって〜


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ラベル:タニタレシピ
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2011年10月24日

タニタのレシピ

かなりの放置ブログ。1年も放置しておりました(;^_^A

放置している間に、息子も受験生!もうすぐ推薦入試があります。
当の本人は、いたってマイペース(-д-;)夫と私はハラハラ、ドキドキ

そして、私の体重増加!皮下脂肪がエライことになっております。
下半身太りってやつです( ;∀;)洋服が全滅です( ;∀;)

そんなこんなで性懲りもなくダイエットをしてます。←何度目やねん!って感じですが(;^_^A


タニタの社員食堂レシピを今日から始めました。
iPhoneのアプリ600円でお買い上げしたので、元をとらねば〜!
と、鼻息荒い私なのですが、

・・・・冷蔵庫には牛肉や豚バラ肉がどっちゃり( ̄ロ ̄lll)ひぃぃ
タニタのレシピに牛肉ないがな(; ̄ー ̄川ひぃぃ

と、いうことで、初日の今日はタニタのオニオンソースと汁物を作りました。
レシピでは鶏、ササミで頂くところですが、肉にぶちかけました♪

2011_10240002.jpg

このソースはノンオイルでタマネギがどっさり!生姜、酢入りです。

えのき茸と白菜のさっぱりスープ ネーミングの通りさっぱりしてました。
こちらにも酢が入っております。
このスープは、わずか9キロカロリー♪

2011_10240005.jpg

我が家では、酢はほとんど使わないので物珍しいお味でした(;^_^A


タニタレシピではないけど、副菜には大根サラダとキムチ納豆。

2011_10240008.jpg

地味ぃ〜にキムチ納豆ダイエット実践中です(;^_^A


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2010年10月29日

浅漬鉢で簡単お漬け物

かなり前に、Francfrancで買ってもらった浅漬鉢。
ずっと食器棚の片隅で息を潜めておりましたが、最近出番が増えました!

鍋をした時に白菜が余ったので、久しぶりに漬けました。

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鷹の爪がなかったので、塩と昆布だけの簡単漬け物。
ざくざく切った白菜に塩を振りかけ、細くカットした昆布を入れて混ぜ混ぜ。
重し代わりのフタをして冷蔵庫へ・・・以上です。

しばらくすると、じんわ〜り水分が出てきます。

2010_10250024.jpg

だいたい一日置くと食べ頃です。
おいしくできました。夫も大満足で食しておりました^^

昨日も、ぱぱっと作って冷蔵庫で待機しております♪
この浅漬鉢、結構売れているみたいです。楽天でも色んなショップにありました。

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【ポイント最大4倍】野菜をキッチンで漬け、そのままテーブルへガラス製 浅漬鉢 CL

こちら、1260円 (税込) 送料別 なり〜。
小さいサイズもありますよ。それは1050円。

この浅漬鉢を使ったレシピがのっているHPをみつけました。
レシピ紹介>>

キュウリのピリ辛漬けっていうのが美味しそうなので
今度作ってみようと思います。

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2010年10月21日

分厚いトンカツ作り

昨日は、分厚〜いトンカツを作りました!
かなりの分厚さですごいのよ、ほらっ!

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一気に5枚作りました。

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3人家族なので、2枚は冷凍保存します。
ラップを巻き巻き。

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ジップロックとマスキングテープとペンを用意。

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冷凍庫へ。行ってらっしゃい♪

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そうして、出来た昨日の夕食です。
これぞ日本の晩ご飯!というような献立になりました。

2010_10210037.jpg

トンカツが、めちゃめちゃ美味しかったです。
あの肉厚がよかったのねぇ〜。夫も大満足!


・・・がっ、

息子が体調を壊してしまい、風邪の症状が出ております。
「食欲がない」と言うので、息子には鮭雑炊を食べさせました。
息子、分厚いおいしいトンカツを食べれらず(; ̄ー ̄川

というわけで、冷凍保存のトンカツが3枚になりました。

カレーをした時に、カツカレーにしようと冷凍したのですが
いつぞやの夕食のメインとして使えるな( ̄ー ̄)ニヤリッ

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ラベル:料理
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2010年10月20日

本日のちくわ様

業務スーパーで58円のちくわをゲットしました。
ちくわ様には、毎日いい仕事してもらいましょ♪

飽きたや、へちゃむくれやと言われても、昨日のお弁当にも忍ばせました!

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チーズの濃厚なお味で、ちくわの味を薄める作戦です。
ちくわが主役ではなく、あえてサポート役にまわり
ちくわ感は若干弱まったのではないでしょうか^^

そして、本日のちくわ様・・・

jyako.jpg

じゃことのコラボです。じゃこフィーチャリングちくわ。
ゴマ油と醤油で炒めた香ばしい一品です。
じゃこのカリカリ感が、慣れ親しんだちくわの感触を弱めてくれることでしょう。

こんな地道な作戦を進めていくうちに、息子の口はぼちぼち
ちくわ本来の味を求めてくるのではないでしょうか( ̄ー ̄)ニヤリッ


話は変わりまして・・・
昨日は100円ショップで、夫のお弁当箱を購入しました。
2タイプあったので、一応2個ともお買い上げ。
蓋の茶色がとても気に入っております♪

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今日は平べったくて浅いがっつりタイプの方を使いました。

このお弁当箱デカイ・・・買う時にわかっちゃいたけど
詰めていると、よくよくデカイ感を感じる。デカイ・・・(; ̄ー ̄川

息子のお弁当箱と比べてみると・・・

2010_10200028.jpg


デカっ( ̄ロ ̄lll)ひぃぃ

まぁ、おかずを詰めやすくて良かったですけどね。

愛する夫のお弁当には、こんなモノを仕込んでおきました゜*。(*´Д`)。*ぽっ

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ラベル:お弁当
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2010年10月18日

レタスの乱、終結!ちくわの乱、勃発!

昨日、レタスが168円になっておりましたヾ(*・∀・)/やった〜♪

ここのところ、野菜の高騰でサラダ作りには並々ならぬ神経を使い
それはそれは、けちけちとレタスを使っておりましたが、やれやれです!!

スーパーのレタス売り場には主婦が3人群がっていて
みんな買っていました^^;そりゃ買うよね〜

昨日は、たっぷりレタスの入ったサラダを家族で食べました^^

そして、今日のお弁当からレタスが復活です!
レタスのピンチヒッターとして投入していたバランの出番も終わり。

あのバラン、息子の評判悪かったのよね(;^_^A
「あれ邪魔」とバッサリ言われてました。

本日のお弁当レタス入りま〜す♪

retasu.jpg


レタスのすったもんだは、ようやく解決しホッとしたのですが
新たな問題が浮上しました・・・

それは、大のちくわ好きの息子が「ちくわ飽きた、もういらん」と言い出したのです!
ちくわ王子とまで言われた息子がっ・・・(私が呼んでただけ^^;)

以前、「お弁当のおかずで一番好きなん、ちくわ」という息子の告白を聞いた時は
ちくわに嫉妬し、ショックを受けたこともありましたが・・・

今となれば、お弁当の隙間を埋めてくれる大事なお助けアイテムであり
私に優しく、家計に優しいちくわ様だったのにぃぃ( ;∀;)

でも、「飽きた」と言われようが関係ねぇ!今日もきっちりいい仕事して頂きました!
ありがとう、ちくわ様ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

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ちなみに・・・・夫のお弁当

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2010年10月13日

レタスの苦悩

スーパーに行くと、真っ先にレタスのお値段をチェック。
350円が300円になっておりましたっ!おぉ♪値下がり♪

「サラダ!サラダ!」という夫と息子の顔を思い出しましたが
いくらなんでもレタスに300円も出したくないっ!!

容量が半分のサニーレタスを購入しました^^;150円なり。
いつもならこの値段で倍の量なんだけどなー(#`Д´)ノムカッ!


今日もサラダを作りましたが、レタスの消費を抑えるため
貝割れ大根とキュウリを多めに入れまして
オニオンスライスをトッピング。かさ増し作戦を決行いたしました^^

他の葉物野菜は通常の値段に戻りつつありまして、ほうれん草を購入。

で、今夜のメニュー

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メインはサバの塩焼き。我が家では出現率が異常に高い塩サバ^^;
小エビの天ぷら、ししとうの天ぷら。
少量だけ残っていたキムチで豚キムチ。
ほうれん草のお浸し。
かさ増し大作戦サラダ。
味噌汁はタマネギとワカメの味噌汁。


けちけちレタスを使っておりますが、半分サイズを買ったので
夫のお昼ごはんと夕食に使用して、早くも残りわずか・・・

やはり、ここは1玉買うべきだよなぁ・・・
今後もレタスのお値段から目が離せませぬ(; ̄ー ̄川


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ラベル:料理 夕食
posted by ako at 23:54| Comment(0) | ごはんのこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

野菜高騰につき・・・

近頃のレタスの値段といったら驚きです。
1個350円・・・なんでやねんっ!!( ̄ロ ̄lll)

うちの男子は生野菜が大好きで、サラダがないと嫌みたい。

一応、野菜高騰を特集してるワイドショーをさりげな〜く見せたり
「レタス350円ケタクソ悪い」とかなんとか愚痴ってみせたりして
いま野菜高いのよアピールをしておりましたが・・・

やっぱりサラダが食べたいらしいです(;^_^A

今日のお弁当なのですが、実は野菜高騰につき秘策がっ!

2010_10130006.jpg

いつもはレタスなんかを敷いたり、仕切り代わりにしているんですが
いまレタス様をお弁当に入れるわけにはいかない!!

ってことで、青物の代わりにこちらのバランを投入してみました。

2010_10130012.jpg

ここに、しっかりと。青々と。いい仕事してますなΨ( ̄∀ ̄)Ψ

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お弁当といえば、こんなかっちょいいのみつけました。

116-01201-1-1.jpg

シーガルのランチボックスです。
ピカピカのステンレスと2段重ねがかっちょいい〜^^

サイズも豊富なんです。ほれ、この通り。
box.jpg

しかしこれ・・・たっぷり入りすぎる・・・Σ( ̄ロ ̄lll)
今のあんな細い弁当箱でもおかずの容量にひぃひぃ言うてるのに(; ̄ー ̄川

これは、家族でピクニックのときに←全然行かないけど^^;
いえいえ、おせち料理に使うとシャレてるかも〜

シーガル ランチボックス

2段重ねでたっぷり入り、ステンレスで清潔、丈夫!
価格 2,300円 (税込 2,415 円) 送料別


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ラベル:お弁当
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2010年10月07日

本日もちくわなり〜。

今日のお弁当は、鶏の照り焼きがメインになっております。

2010_10070004.jpg

お決まりの卵焼き、ウィンナーを入れて、余ったスペースには
これまたちくわヾをIN(*・∀・)/

毎日食べても飽きないんだって(;^_^A助かりますぅ〜!

時々ちくわの中にキュウリを入れたり、チーズを入れたりするんですが
ちくわはちくわとして食べたいんだって(; ̄ー ̄川


そんな息子なんですが、昨日の夕食のときに嬉しい事を言ってくれました。
「やっぱり、かあさんのご飯がええわぁ〜」
あらまぁ゜*。(*´Д`)。*オホホ・・・

「一人暮らししても週に5回は、かあさんのご飯食べに帰ってこよ」
げっ!それは困りますΣ( ̄ロ ̄lll)

それもそのはず、最近の息子は友達とご飯を食べに行ったりして
外食続きだったのです(;^_^A
前日も990円という激安のバイキングに行ったらしいし
文化祭の打ち上げで友達と外食
その前には、彼女とケーキバイキングに行ったり・・・


夫は、いつもいつも「ありがてぇ〜うまい!」と言ってご飯を食べてくれますが
こないだ5泊の東京出張から帰ってきた時には
ひとしおの「ありがてぇ」を言ってくれました。

この二人の言動を聞いて、ひらめく☆

家のご飯が一番!という気持ちが薄れてきた頃、
我が家の男子諸君には外食を続けてもらい
私の有り難みをわからせようと企んでおりますぅΨ( ̄∀ ̄)Ψケケケ・・・


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2010年10月06日

お弁当のスペース配分

夏休みに入る前のこと。
息子のお弁当箱が壊れてしまった。

SATYで480円の弁当箱を買いました。
二段になっていて、下にご飯、上におかずを入れるタイプ。
蓋にお箸ケースも付いているし黒だし480円とは安いっ!

新学期からそのお弁当箱を使っているのですが
コイツ、おかずがかなり入る(; ̄ー ̄川ううぅ・・

うちの息子はちくわがお好き
スペースの余りは、ちくわを入れときゃいいんですけど
それでも、何にも入れるモノが無い日もあり・・・

お弁当箱の新調で、首を絞められている気分の毎日です(-д-;)

本日のお弁当

2010_10060002.jpg

昨日、夫も息子も夕食がいらない日で、夕飯の残り物もなく
朝はすごく眠いし、今朝もおかずの容量に苦しめられた。

ちくわ、かまぼこ、練り製品でスペースを埋める( ̄∀ ̄)
まだまだ余るので、お豆さんなんかも入れてみる。
調理もいらずお手軽にお弁当ができました(* ̄ω ̄)v

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2010年04月24日

アスパラと豚ばら肉のオイスターソース炒め

こないだ「はなまるマーケット」でみたアスパラガスの保存方法を したら
ほんとにシャキシャキでした〜!

       <<過去のアスパラガスの記事はこちらです

これからは、あの方法で鮮度をキープしたいと思います。
・・・というか、私って野菜の保存っていつもテキトーなのよね^^;

これからは他の野菜もきちんとしよう・・・いま野菜高いしねぇ(-д-;)


で、このシャキシャキのアスパラガスを使って
「アスパラガスと豚ばら肉のオイスターソース炒め」を作りました。


ざくざく切りま〜す!時間差で炒めるので穂先とは分けときます。

2010_04230005.jpg


豚バラを炒めてから、アスパラガスを投入して
オイスターソースをからめるだけの簡単レシピです♪


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ほんと、あっという間に出来上がります。
こ〜ゆ〜簡単料理大好き(* ̄ー ̄*)


しかし出来上がると同時に、居間の方から「何か臭う!なんか臭い!」
夫が私を見る・・・疑うような目で(゚□゚*川ドキっ!

オナラしてないよ、ほんとにしてないよ(゚Д゚|||)


どうやら、オイスターソースのニオイに反応したらしい^^;
オイスターソースはあんまり使わないし、久しぶりに使ったからね。


一応、食べる前に「新作のメニューやけど、失敗しても私のせいじゃないねん。
はなまるマーケットのせいやねん!」
と、言っておいた。


いざ試食!で、お味の方は・・・・
ん〜〜、まずくはないんだけど、美味しくもないなぁ(-д-;)

夫も私も、そんなにオイスターソース好きじゃないしねぇ。
普通に醤油で炒めた方が好きかも(;・∀・)ははは・・・


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2010年04月22日

超手抜きの金平ごぼう

夕飯に、きんぴらごぼうを作りました。
・・・といっても超手抜きの簡単きんぴらなんですけどね(;・∀・)

だってコレ使ったんだもの。ちなみに98円で購入↓↓


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まな板不要、下ごしらえ無しという手抜きっぷり^^;
ざるでササッと洗って、味付けして出来上がり♪というシロモノ。

手荒れに悩む私としては、ごぼうって特に切るのが苦手なんです。
だから、ついつい手抜きをしちゃう。←ただの面倒くさがりとも言う

でも・・・

2010_04210081.jpg


安いと思ったら、やっぱり中国産でした。中国産多いですよね・・・。

豚汁や筑前煮を作る時もこの水煮タイプのモノをよく使います。
ごぼうや蓮根、筍って、水煮で済ませちゃうこと多いの(;^_^A


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ゴマ油で炒めて、砂糖、醤油、みりんで味付け。
最後にゴマをふりかけて完成です。


美味しそうなきんぴらごぼうのレシピをクックパッドで見つけました。

<<料理長直伝☆和食屋さんのきんぴらごぼうのレシピはこちら

今回は、テキトーに作っちゃったから次回はしてみよう。


お皿に盛りつけ、おかずが一品増えました。
献立は、これ以外に焼肉、シューマイ、サラダです。

2010_04210097.jpg 2010_04210104.jpg



もちろん、次の日の息子弁当に入れる分は忘れないっ!!
この夕飯の残り物って、非常〜にお弁当作りに助かります。
お弁当箱の空間を埋めてくれるお助け一品です。


2010_04210086.jpg



肝心の味の方は・・・んとね、ごぼうの食感まるで無かったの(;^_^A
かなりの細切りだったし余計に食感無し。

次回は手抜きせず、苦手なささがきして作ろうと思いました。


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はなまるマーケットのアスパラガス特集

このところ、毎日のように野菜高騰のニュースを目にします。
一家の家計を預かる主婦としては非常〜に気になるところです。

家の近くのスーパーでも、キャベツ一玉298円していましたっ!!
買いません!イヤ、買えません(゚Д゚|||)


はなまるマーケットで「アスパラガス」の特集をしていました。

ちょうど、うちにもアスパラガスがあります。← 一束100円で購入したもの!!

無造作にビニールに入れて冷蔵庫に入れていたのですが
はなまるマーケットで仕入れた正しい保存方法を実践しました。

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ある程度の深さのあるコップなどの容器に、湿らせたクッキングペーパーを敷き
アスパラガスを立てて冷蔵庫に入れます。

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これで、アスパラガスの鮮度が保てるんだそうです。
主婦歴長いのですが、恥ずかしながら知りませんでした(;^_^A


また、アスパラガスは血管をしなやかにして血圧を下げ
女性に嬉しいビタミンCの吸収を促進させる働きがあるルチン
含まれていて、特に春のアスパラガスは夏場よりも4倍以上も高いんだとか。

ルチンの他には、おなじみアスパラギン酸も含まれています。
こちらは、疲労回復や新陳代謝を促進させる働きがあります。


アスパラガスを使ったすご〜く簡単なレシピもしていましたよ。
私が作ろうと思ったのは、「アスパラガスと豚ばら肉のオイスターソース炒め」

◇材料 4人分
アスパラガス8本
豚ばら肉200g
オイスターソース大さじ2

1. アスパラガスは、そぎ切りに。豚ばら肉は食べやすい大きさに切る
2. フライパンに豚肉を入れて、火が通ってきたらアスパラガスの根元の方から炒める
3. オイスターソースを入れて全体を絡める

以上です。めちゃ簡単でしょ。

      <<詳しくは、はなまるマーケットのHPで

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posted by ako at 21:36| ごはんのこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする